Home อาหาร แบ่งปัน 5 สูตรตำปลาร้า อร่อยแซ่บนัวๆ ทำเองที่บ้านได้

แบ่งปัน 5 สูตรตำปลาร้า อร่อยแซ่บนัวๆ ทำเองที่บ้านได้

1 second read
0
0
686

เป็นเมนูยอดนิยมของคนไ ท ยเราเลยก็ว่าได้ สำหรับ เมนูส้มตำ ตำไ ท ย ตำปู ตำแตง ตำทั้งหลาย เชื่อว่าคนไ ท ย นั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ า ง มาก และวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะเอา 5 สูตรตำปลาร้า มาฝากอีกตามเคยค่ะ จะเป็นอ ย่ า งไรบ้างนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ รับรองว่าแซ่บมาก นัวสุดจ้า

1 ส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้า ฮิตกันสุดแล้ว ใส่เส้นมะละกอคลุกเคล้ากับปูเค็ม เพิ่มความนัวจากน้ำปลาร้า อร่อยนัวมากก

ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า

1 เส้นม ะ ล ะ ก อ สั บหรือขู ด 1 กำมือ

2 ปูเ ค็ มล ว กสุก 1 ตัว

3 ถั่วฝักย าว (หักเป็นท่ อ น สั้น) 1 ฝัก

4 ม ะเขื อเทศ 1 ลูก

5 กระเทียม 3 กลีบ

6 พริ กขี้ ห นู ตามชอบ

7 น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา

8 น้ำป ล า ร้ า 1+1/2 ทัพพี

9 น้ำมะนาว 1 ลูก

10 น้ำปลา 1 ช้อนชา

11 ผงชูรส เล็กน้อย

12 เม็ดกระถิน

13 ก า ก ห มู ตามชอบ

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า

1 ตำกระเทียม พริกขี้ ห นู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ถั่วฝักย า ว ลงไปตำพอแหลก

2 หั่ นมะเขือเทศลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

3 หั ก ปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลกสุดท้ายใส่เส้นมะละก อสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยก า ก ห มู และเม็ดกระถิน ตักใส่จานเสิร์ฟ

2 ส้มตำซั่ ว ปูปลาร้า

ตำซั่ วคือเอาเส้นข น ม จี นลง กลายเป็นเมนูส้มตำซั่ ว ปู ป ล าร้ า ใส่พริกกี่เม็ดก็ตามชอบ

ส่วนผสม

1 ขนม จี น สด 3 จับ

2 เส้นม ะละก อสับหรือขูด 1 กำมือ

3 ปูเ ค็ ม ล ว กสุก 1 ตัว

4 แคบ ห มู 1 ถ้วย

5 พ ริ ก ส ด ตามชอบ

6 น้ำป ลาร้ า 2 ช้อนโต๊ะ

7 มะนาว 1+1/2 ลูก

8 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

10 ม ะเขื อเทศ 1 ลูก

11 ผงชูรส เล็กน้อย

วิธีทำส้มตำ ซั่ ว ปู ป ล าร้า

1 ขั้นตอนแรกตำกระเทียม พริ กขี้ ห นู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นม ะเขื อเทศลงไป ตำเบา ๆ

2 จากนั้นตามด้วยน้ำป ล า ร้ า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

3 ตามด้วยหั ก ปู เ ค็ มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลก ใส่เส้นมะละกอสับลงไป ตามด้วยขนม จี น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน

3 ส้มตำปูปลาร้าก า ก ห มู

ส้มตำปูปลา ร้ า ก า ก ห มู ได้กินทั้งส้มตำกับก า ก ห มูในคราวเดียวกัน ฟินสองเด้งแบบนี้ใครมาแ ย่ งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม

1 เส้นมะละกอ 1 กำมือ

2 ปู เ ค็ ม ล ว ก 1 ตัว

3 กากห มู ก ร อ บ 1 ถ้วย

4 พ ริ ก ส ด ตามชอบ

5 น้ำป ลาร้ า 2 ช้อนโต๊ะ

6 มะนาว 1+1/2 ลูก

7 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

9 ม ะเขื อเทศ 1 ลูก

10 ผงชูรส เล็กน้อย

วิธีทำส้มตำปูป ล า ร้ า ก า ก ห มู

1 ขั้นตอนแรกตำกระเทียมพริกขี้ ห นู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่ นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ

2 จากนั้นตามด้วยน้ำปลาร้ า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

3 ต่อมาให้หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลก ใส่เส้นมะละกอสับลงไป ตามด้วยก า ก ห มูตักใส่จาน ใส่จานเสิร์ฟ

4 ตำแตงปูปลาร้า

ให้ใส่แตงก ว าสับลงไปแทน นี่ไงเมนูส้มตำแตงปูป ล า ร้ า เคี้ยวกรุบกรอบอร่อยแปลกไปอีกแบบ

ส่วนผสม

แตงล้ า น (สั บทั้งเปลือก) 1 ลูก

ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว

พริ กขี้ห นู ตามชอบ

กระเทียม 3 กลีบ

ม ะเขื อเทศ 1 ลูก

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 1 ลูก

น้ำป ลาร้ าต้มสุก 1 ทัพพี

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส เล็กน้อย

วิธีทำส้มตำแตงปู ป ล า ร้ า

1 ขั้นตอนแรกให้ตำกระเทียม พริกขี้ ห นู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่ นม ะ เ ขื อ เ ท ศลงไป ตำเบา ๆ

2 จากนั้นตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

3 ตามด้วยหั ก ปูเ ค็ มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลก ใส่แตงล้ า นสับลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

5 ตำถั่วปู ป ล า ร้ า

ตำถั่วพอแหลกจะได้เ คี้ ย วง่ายและน้ำปรุงจะได้ซึมเข้าในฝักถั่ว

ส่วนผสม

– ถั่วฝักย า ว (หักเป็นท่อนประมาณ) 1 ถ้วย

– ปู เค็ม ล ว กสุก 1 ตัว

– พริ กขี้ ห นู ตามชอบ

– ม ะเขื อเทศ 2-3 ลูก

– กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว

– น้ำป ลาร้ าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนชา

– น้ำมะนาว 1/2 ลูก

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

– ผงชูรส เล็กน้อย

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกเลยให้ตำกระเทียมพริกขี้ ห นู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นม ะเขื อเทศลงไป ตำเบา ๆ

2 จากนั้นใส่ถั่วฝักย า วลงไปตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำป ล า ร้ า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

3 ตามด้วยหักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาข้อมูล 108archeepparuay

Load More Related Articles
Load More By adminsk
Load More In อาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

แม่สุดลำบาก ขอยืมเงินครูซื้อข้าวสา ร

วันที่ 23 มกราคม 2564 ทีมข่าวได้รับรายงานว่า โลกออนไลน์มีการส่งต่อภาพเรื่องราวของผู้ใช้เฟซ…