Home อาหาร ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรส เ ด็ ดอร่อยมาก ทำเยอะแค่ไหนก็ ข ๅ ย หมด

ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรส เ ด็ ดอร่อยมาก ทำเยอะแค่ไหนก็ ข ๅ ย หมด

2 second read
0
0
304

เรียกได้ว่าข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่ ม า ก มายทั้งอยู่ตามห้าง หรือแม้แต่ข้างถนน ก็สามารถหา ท า น ได้ทั่วไป เเ ถ ม รสชาติยัง อ ร่ อ ย ถูกปากใครหลายคน จนบางทีก็ยังสงสัยว่ากรรมวิธีการทำนั้น มีขั้นตอนสูตร เ ด็ ด อย่างไร ถึงทำให้ใครหลายๆ คนติดใจกันได้ ม า ก ขนาดนี้ วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิธีการทำข้าวมันไก่แบบโบราณรับรอง อ ร่ อ ย เ ด็ ด ใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอน

วัตถุดิบ

1 ไก่ (เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบ ท า น ได้เลย)

2 กระเทียม 5 กลีบ

3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

4 รากผักชี

5 ซีอิ๊ว ข า ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

6 กระเทียม 3-4 หัว

ส่วน ผ ส ม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ

2 ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

4 ขิง ส ด หั่ น ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียม หั่ น ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6 พริกขี้หนู หั่ น ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

7 มะนาว 1 ซีก

ส่วน ผ ส ม ข้าวของข้าวมันไก่

1 ข้ามหอมมะลิ

2 น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม)

ขั้นตอนการทำ

1 ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊ว ข า ว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที

2 คอยตัก ฟ อ ง และไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่ อ ร่ อ ย ได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มา หั่ น เป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่า ท า น จัดเรียงเอาใว้

3 เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้

4 ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสน อ ร่ อ ย ของเราเองโดย ผ ส ม ซิอิ๊ว ข า ว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปาก อ ร่ อ ย ยิ่งกว่า ท า น ที่ร้านหรือยัง ถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป

5 พอข้าวสุกเสริฟพร้อมไก่และน้ำจิ้มให้กับคนที่บ้านได้ ท า น กันพร้อมหน้า ก็หวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความ อ ร่ อ ย ในมื้อนี้ที่สามารถทำ ท า น กันได้ทั้งครอบครัว เเ ถ ม ยังเก็บเอาใว้ ท า น ได้อีกหลายมื้ออีกด้วย

เรียบเรียง showbizinfoo

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In อาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

ภ า พห้องพักที่แคบ สุด ๆ เอาไว้เพียง ซุ กหัวนอน

เรียกว่าเป็นเรื่องอีกแง่มุมหนึ่งของคนประเทศ เ ก า ห ลี ที่เราอาจจะคิดว่าเขาสบายแต่ต้องบอกว…