เทรนด์ ปลูกผักสวนครัว รอบบ้านไม่ได้เพิ่งมีในเมืองไ ท ย แต่ตามรูปแบบวิถีเกษตรในพื้นที่ต่างจังหวัดล้วนแต่นิยมปลูกอยู่รอบบ้านมาช้านาน แต่สำหรับชุมชนเมืองซึ่งมีพื้นที่จำกัดเริ่มมองหาลู่ทางในการปลูกผักจนเกิดทฤษฎีใหม่ เกษตรคนเมือง ที่สอดรับกับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่เป็นอย่างดี ปฏิทินปลูกผักสวนครัว
สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงคือการปลูกผักตามฤดูกาล ซึ่งมีสภาพอากาศที่เหมาะกับผักแต่ละชนิดจะทำให้ผักเติบโตได้ดี สวยงาม แต่ละฤดูสามารถปลูกได้ดังนี้
ฤดูร้อน
เป็นฤดูที่ พื ช ผักอาจจะไม่สวยงามนัก ทั้งเพราะด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว การปลูกผักในช่วงนี้จึงควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ และสามารถเลือกชนิดของผักได้ตามที่เหมาะจะรับประ ท า น ในฤดูนี้คือ พื ช ผักที่มี ฤ ท ธิ์ เย็นซึ่งจะแก้ อ า ก า ร ร้อนในของร่างกายคนเราได้ด้วย เช่น แตงกวา บวบ ฟัก ผักกาด ข า ว ผักกาดฮ่องเต้ และผักเลื้อยทั่วไป
ฤดูฝน
สภาวะความชื้นสูง บวกน้ำฝนธรรมชาติที่ควบคุมไม่ได้ทำให้ผักบางชนิดเกิด อ า ก า ร เน่าได้ง่าย ผักในฤดูนี้จึงมีราคาค่อนข้างสูงและช้ำง่าย แต่ผักพื้นบ้านส่วนใหญ่ก็จะงามพร้อมให้เก็บมารับประ ท า น ในช่วงนี้เช่นกัน ได้แก่ ผักปลัง ด อ ก ขจร ตำลึง ผักกูด โสน ขี้เหล็ก ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือ และ พื ช ตระกูลขิงข่า
ฤดูหนาว
เรียกได้ว่าช่วงนี้เป็นเวลานาทีทองของผักสลัด กะหล่ำ ผักกาด ผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค รวมถึงผักรับประ ท า น หัวก็ปลูกได้ดีช่วงนี้อย่างเช่นแครอท นอกจากนี้ผักพื้นบ้านและ พื ช ผักทั่วไปหลายชนิดก็ให้ผลดีในช่วงหน้าหนาว เช่น ด อ ก แค สะเดา กุยช่าย ห อ ม แบ่ง ผักชี ขึ้นฉ่าย เป็นต้น
เรียบเรียง showbizinfoo
