ขึ้นชื่อว่า ไข่สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู เวลาหิวขึ้นมาเราก็จะนึกถึงเมนู ไข่เจียว ไข่นึ่ง ไข่ต้ม ขึ้นมาทันที แต่เราเคยรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของไข่ขาวนั้น มันดีต่อ สุ ข ภ า พ อย่างไรบ้าง
1 เป็นโปรตีนคุณภาพดี
ไข่ขาวมีโปรตีนอัลบูมิน ซึ่งจัดว่าเป็นโปรตีนชนิดที่ร่า ง ก าย สามารถดูดซึมได้ ม า ก เกือบ 100% เเถมยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย จึงจัดได้ว่าไข่ขาวเป็นโปรตีนคุณภาพดี เหมาะกับผู้สูงอายุ ผู้รัก สุ ข ภ า พ ผู้ ป่ ว ย โร ค มะเร็ง และผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนให้ตัวเอง
2 กระตุ้นการทำงานของร่า ง ก าย
ไข่ขาวมีกรดอะมิโนที่ร่า ง ก าย จำเป็นต้องได้รับอยู่ ม า ก ด้วยเหตุนี้ไข่ขาวจึงช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ในร่า ง ก าย ให้เป็นไปอย่างราบรื่น ทั้งยังช่วยให้การหลั่งฮอร์โมนต่าง ๆ ในร่า ง ก าย เป็นไปด้วยดีอีกด้วย
3 ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
โปรตีนในไข่ขาวมีปริมาณ ม า ก พอที่จะช่วยซ่อมแซมเซลล์ เ นื้ อ เยื่อในร่า ง ก าย ป้ องกันการเสียหาย และการฉีกขาดของกล้าม เ นื้ อ นักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายหนัก ๆ รับประทานไข่ขาวเสริมโปรตีนให้ร่า ง ก าย ก็จะดี
4 บำรุงระบบ ประ ส า ท
ไข่ขาวมีวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้าง ม า ก โดยเฉพาะวิตามินบี ที่เป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบ ประ ส า ท และการทำงานของสมอง ช่วยกระตุ้นความจำ และช่วยให้อารมณ์คงที่
5 เติมโปรตีนให้ผู้ ป่ ว ย โร ค ไต
ผู้ ป่ ว ย โร ค ไตเรื้อรังอาจมีภาวะไข่ขาวรั่ว คือมีปริมาณอัลบูมินในปัสสาวะ ม า ก เกินปกติ สังเกตได้จากลักษณะปัสสาวะที่เป็นฟ อ งคล้ายฟ อ ง เ บี ย ร์ ซึ่งเมื่อเกิดภาวะไข่ขาวรั่ว ร่า ง ก าย ผู้ ป่ ว ย โร ค ไตก็อาจขาดโปรตีนและสูญเสียมวลกล้าม เ นื้ อ ได้ ดังนั้นไข่ขาวจึงเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเติมโปรตีนให้ร่า ง ก าย ผู้ ป่ ว ย โร ค ไตได้
6 ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
เมื่อเรารับประทานไข่ขาวเข้าไป นอกจากจะได้รับโปรตีนแล้ว ร่า ง ก าย ยังจะได้รับวิตามิน แร่ธาตุชนิดอื่น ๆ อีก ม า ก มาย ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่า ง ก าย ทั้งสิ้น
7.ช่วยรักษาเเผ ล
เนื่องจากไข่ขาวสามารถเกาะบนผิวเราคล้ายกับฟิล์มได้ จึงถูกนำมาใช้ปฐมพ ย า บาลรักษาเเผ ล พุพอง หรือเเผ ล น้ำร้อนลวกในเบื้องต้น เพื่อลดความแสบร้อนลง โดยให้นำไข่ไก่มา 1 ฟ อ ง แล้วแยกเอาเฉพาะไข่ขาวมาทาบริเวณที่ถูกน้ำร้อนลวกให้ทั่ว ทิ้งไว้สักพักจนแห้งจึงล้างออกด้วยน้ำสะอาด รอยเเผ ล แดง หรือพุพองก็จะหายไป
เรียบเรียง showbizinfoo
