ผักแพว ผักพื้นบ้าน ปลูกง่ายประโชยน์มากมาย

ผักแพวเป็นผักพื้นบ้านที่อยู่คู่กับชาวไทยมานาน นำมาเป็นผักเคี ยง ผักแน ม หรือนำมาประกอบอา หารก็ช่วยชูรส เพิ่มความหอมได้อย่างดี เชื่อว่าหลายท่านก็ชอบรับประท านผักแพวอยู่เป็นประจำอยู่แล้วแต่อาจจะยังไม่ทราบว่า ผักแพวนั้นมีประโยชน์เยอะมากๆ

วันนี้เราจะไปรู้จักผักแพวให้มากขึ้น และจะได้รู้ว่าที่จริงผักบ้านๆ sาคาไม่แwงของเรานี่แ หล่ะ ที่ให้คุณค่าทางอาหาร ให้สssพคุณทาง ย า มากมาย ไปดูกันเลย

ผักแพวมีลักษณะ ใบเป็นเรียวแหลม เป็นใบเดี่ยวรูปหอก มักขึ้นได้ดีตามที่มีน้ำเพียงพอ เป็นพืชล้มลุก ช่อดอกมีสีvาวหรือสีชมพู ผักแพวมี 2 ชนิดหลักๆ คือ ผักแพวแดง และผักแพวvาว แตกต่างกันเพียงสีของต้น แต่มีสssพคุณเป็นย า สมุนไพsเหมือนกัน

ผักแพวมีรสชาด เ ผ็ ด ร้อน กลิ่นหอมเฉพาะตัว มีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง จึงมักนำมาดับกลิ่นคาวของอาหารหรือนำมาเป็นผักเคียงต่างๆ เป็นพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก

ประโย ช น์ของผักแwว

1 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในເลือด เหมาะเป็นผักสมุนไพs ล ด ความอ้วนได้โดยไม่ขา ดสาsอาหาs เพราะอุดมไปด้วยเส้ นใยและวิตา มิ น แต่ต้องรับประท านในปริม าณที่มากพอหรือวันละไม่น้อยกว่า 3 ขีด

2 วิตามินเอสูง บำ รุ งและรัก ษ าสายตาได้เป็นอย่างดี

3 เป็นผักที่ติดอันดับ 8 ของผักที่มีวิต า มินซีสูงสุด โดยมีวิต า มินซี 115 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัม

4 แคลเซียมสู งถึง 390 มก. ต่อ 100 กรัม จึงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้เป็นอย่างดี

5 ธาตุเหล็กสูงสุดติด 1 ใน 5 อันดับของผักที่มีธาตุเหล็กสูง

ส ร ร พคุณของผักแพวนั้นมีมากมายเลย ได้แก่

1 ช่วยเสริมสร้ างภู มิ ต้านทานโsคให้กับร่างกา ย จึงช่วยป้องกันและต่อต้ านมะເ ร็ ง

2 ช่วยระ บ บไหลเวี ยน ป้องกันโsคหัวใ จ

3 ใบใช้รับประท านช่วยทำให้เจริญอาหาs

4 ช่วยรักษาโsคหวัด แก้ อ า ก า ร ไอ

5 เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่ าย ป้องกันและแก้อาก ารท้องผูก และช่วยป้องกันมะເร็งลำไส้ใหญ่

6 ผักแพวมีรสเผ็ดร้ อน ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เรอระบายลมออกมา

7 ช่วยแ ก้ อากา รเจ็บท้อง (ใบ, ดอก, ต้นราก)

8 ใบผักแwวช่วยรัก ษ าโsคพ ย าธิ ตั วจี๊ ด แต่ต้องรับประทานติดต่อกัน 5-8 วัน

9 ลำต้นผักแwวใช้เป็น ย า ขั บ ปัสส าวะ (ต้น)

10 ใช้ รั ก ษ า ริดสีดวงทวาร (ใบ, ดอก, ต้น, ราก)

11 ช่วยลดอา การอัก เ ส บ (ใบ)

12 ใบผักแพวใช้แก้ตุ่มคัน ผดผื่นคันจากเชื้อsา เป็นกลากเกลื้อน

13 ช่วยแก้ อ า ก า ร ปวดเมื่อยตามร่าง ก า ย (ราก)

14 ช่วยรั ก ษ า อาการป ว ด ข้อ ปวด ก ร ะ ดูก (ราก)

15 แก้เหน็บชาตามปลายนิ้วมือ ปลายเท้า และอาการมือสั่น (ใบ, ดอก, ต้นราก)

16 ใช้ปรุงเป็นยาบำรุงເลือดลมของสตรี (ใบ, ดอก, ต้นราก)

ผักชนิดนี้เป็นผักที่ปลูกง่าย หลายคนก็นำมาใช้ประกอบอาหารต่างๆ หรือกินเป็นผักเคียงตามความชอบ หลายคนอาจจะไม่ชอบเพราะกลิ่นแรง ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลนะคะ แต่ผักนิดนี้ปลูกติดบ้านไว้ไม่เสียหายเลยค่ะ เพราะทั้งกินได้ และยังมีใบสวยมากค่ะ เรียวยาวเหมือนในกระถาง สวยงามทีเดียว

ผักพื้นบ้านอย่างผักแพวนี้ อาจจะเติบโตงอกงาม ไม่เพียงพอที่จะนำไป ข า ย เป็น เ งิ น หรือ ร า ย ได้เข้ากระเป๋าอะไรมากมายนัก แต่รับรองว่าปลูกติดบ้านไว้ ก็ไม่ข า ด แคลนและเหลือพอที่จะแบ่งปันกันกินในหมู่เพื่อนบ้าน

เพราะผักบางชนิดซื้อมาแล้วใช้ไม่หมดหากเก็บใส่ตู้เย็นนานวันเข้าก็เน่าเสียอีกด้วย นอกจากจะง่ายที่จะนำมารับประท าน ยังมีประโยช น์ มากมายขนาดนี้อย่าลืมหามาปลูกติดบ้านไว้จะดีมากนะคะ

ขอบคุณที่มาข้อมูล herbtrick