Home อาหาร พริ กเกลือ 6 สูตร ฉบับร้านรถเข็นผลไม้ จิ้มกับอะไรก็แซ่บหลาย

พริ กเกลือ 6 สูตร ฉบับร้านรถเข็นผลไม้ จิ้มกับอะไรก็แซ่บหลาย

3 second read
0
0
850

เป็นอีกหนึ่งบทความ สำหรับผลไม้ที่เราชอบซื้อตามร้านรถเข็น เพราะว่าติดใจในรสชาติของน้ำจิ้มต่างๆที่ทางร้านผลไม้ให้มา มีหลายแบบให้เลือก มีรสชาติที่อร่อย ทำไมเราทำเองถึงไม่ได้อย่ างเขา เขามีเคล็ดลับในการทำอย่ างไรนั้น และแน่นอนว่าในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับการทำพริ ก เกลือทั้ง 6 สูตรแบบฉบับรถเข็นผลไม้มาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน รับรองว่าคุณจะได้รสชาติที่อร่อยถูกใจ จิ้มคู่กับผลไม้อะไรก็อร่อยทั้งนั้น เรามาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่ างไร ง่ายๆไม่ย ากอย่ างที่คุณคิด

1 พริ ก เกลือ

วัตถุดิบ พริ ก ขิ้หนูสวน สีแดง 3 เม็ด ถ้าชอบเผ็ ดมากก็เพิ่มได้ , น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– เราจะทำการปั่นหรือทำการโคลกทุกอย่ างที่เราได้เตรียมไว้รวมกัน หากทำการโขลกในครกก็ให้ใช้สากทำการกดๆบดๆ ให้พริ ก น้ำตาลทรายและเกลือมีความเข้ากันดี

2 กะปิหวานแบบแห้ง

วัตถุดิบ กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ , พริ ก ป่น 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ ดมากก็เพิ่มได้ , ผ ง ชูรส 1/2 ช้อนชา ( บางคนใช้ผ ง ปรุงอาหารรสไก่ )

วิธีทำ

– ในขั้นตอนแรกให้เรานำกะปิมาห่อใบตอง แล้วทำการย่ า งไฟอ่อนๆ เพื่อความหอม จากนั้นให้เราทำการผสมน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมพริ ก ป่นกะปริมาณที่มีความเผ็ ดตามใจชอบ และผ ง ชูรสตามลงไป ( ผ ง ชูรสจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ )

3 น้ำปลาหวาน

วัตถุดิบ น้ำตาลปึก 1/2 กิโลกรัม , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , พริ ก ป่น 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ ดมากก็เพิ่มได้ , กุ้งแห้งป่น 1/2 ขีด , หอมแดงซอย 1-2 หัว , พริ ก ขbhหนูซอย 3 เม็ด , น้ำสะอาด

วิธีทำ

ให้เราทำการขูดนำตาลปึกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้ละลายง่ายๆ จากนั้นให้เราเทน้ำตาลปึกใส่หม้อ พร้อมกับตั้งไฟระ ดั บ อ่อน จากนั้นให้ทำการปรุงรสชาติด้วยการใส่น้ำปลา พริ ก ป่น เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจน เ ดื อ ด เเล้วใส่พริ ก ขิ้หนู กุ้งเเห้ง และหอมแดงซอยลงไป

4 กะปิหวาน

วัตถุดิบ กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ , พริ ก ป่น 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ ดมากก็เพิ่มได้ , น้ำสะอาด

วิธีทำ

– ทำการขูดนำตาลปึกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้ละลายง่ายๆ จากนั้นเทน้ำตาลปึกใส่หม้อ พร้อมตั้งไฟอ่อน ใส่กะปิ พริ ก ป่น เติมน้ำแล้วทำการคนส่วนผสให้เข้ากัน เคี่ยวจน เ ดื อ ด มีความเหนียวและความข้น

5 พริ ก เกลือชูรส

วัตถุดิบ พริ ก ป่น 2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าชอบเผ็ ดมากก็เพิ่มได้ ), เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทรายขาว 5 ช้อนโต๊ะ , ผ ง ชูรส 1/2 ช้อนชา บางคนใช้ผ ง ปรุงอาหารรสไก่ , น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบพริ ก เกลือร่วนๆ ก็ไม่ต้องใส่

วิธีทำ

เราจะเริ่มด้วยการผสมพริ ก กับเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เราทำการน้ำตาลทรายและผ ง ชูรสลงไปผสม ค่อยๆ เติมน้ำปลาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันพอดี ไม่แ ฉะจนเกินไป

พริ ก เกลือบ๊วย

วัตถุดิบ บ๊วยแห้งแกะเอาแต่ เ นื้ อ 15 ลูก , น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

สูตรนี้ง่ายมากๆทีเดียวที แค่เราทำการปั่นวัตถุดิบทุกอย่ างรวมกันจนเป็นผ ง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ไม่ย ากเลยใช่ไหมล่ะคะ สำหรับน้ำจิ้มผลไม้ทั้ง 6 สูตรที่เรานำมาฝากเพื่อนๆกันในวันนี้ รับรองได้ว่ารสชาติที่ได้ออกมานั้นจะเหมือนกับร้านผลไม้รถเข็นที่คุณชื่นชอบอย่ างแน่นอน นำไปทำกันดูนะคะ รับรองว่าติดใจกันทั้งบ้ าน เพราะกินกับผลไม้อะไรก็อร่อยทั้งนั้นเลยคะ

ขอบคุณที่มา postsod

เรียบเรียง showbizinfoo.com

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In อาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

เก็บไว้ทำ วิธีแก้ปัญหาแก๊สออกไม่สม่ำเสมอ มีเสียงพึ้บๆพับๆ หม้อดำง่าย

พ่อบ้านแม่บ้านท่านไหนกำลัง ป ร ะ ส บ ปั ญ ห า เกี่ยวกับเตา แ ก๊ ส อย่างเช่น เปิด แ ก๊ ส แล…