นับเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่อยากนำเสนอ สำหรับ การเลี้ยง ปลาช่อนขุน เรา ไปฟังหนุ่มหล่อ นายณัฏฐกิตติ์ สุขสันต์ไพศาล
เจ้าของกิจการฟาร์มปลา ที่ ต.ปากเเรต อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี บอกถึงวิธีเลี้ยง
ก่อนเลี้ยงต้องรู้จัก “อุปนิสัยของปลา”
นายณัฏฐกิตติ์ เปิดเผยว่า การเลี้ยงปลาช่อนจะต้องศึกษาถึงอุปนิสัยในการกินอยู่ เนื่องจากปลาช่อนมีนิสัยเป็นสัตว์นักล่า
ชอบเเถกหรือมุดดิน ทำให้ดินขอบตลิ่งพัง จึงไม่ควรเลี้ยงหนาเเน่เพราะปลาจะเกิดความเครียด
“ทางฟาร์มจะนำลูกปลาช่อนขนาด 3 นิ้ว จำนวน 10,000 ตัว มาปล่อยเลี้ยงในบ่อคอนกรีตลึก 6 เมตร
ซึ่งมีข้อดีจะทำให้ปลาที่ได้มีความเเข็งเเรงอยู่ได้นานหลายวัน เเละทนทานต่อการขนส่ง
ส่วนการดูเเลเพียงเปลี่ยนน้ำในบ่อวันละ 1 ครั้ง เพื่อลดความเสี่ยงหากเกิด โ ร ค ระบาดเเละ โ ร ค ติดเชื้อ”
อายุ 2-3 เดือน คัดเเยกเข้าระบบ “ขุน”
สำหรับช่วงการเลี้ยงปลาช่อน จะเเบ่งออกเป็น 2 ช่วง คือ ช่วงอนุบาล จะเลี้ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูง
อย่างปลาทะเลสดมาบดเลี้ยงประมาณ 2-3 เดือน จากนั้นจะคัดเเยกขนาดเพื่อเข้าระบบขุน
โดยใช้อาหารที่มีส่วน ผ ส ม ของเศษขนมปัง รำข้าว เเละปลาทะเลสด ให้อาหารเวลาเช้าเเละเย็น
ทั้งจับ ข ๅ ย -เเปรรูปจำหน่ายในร้านอาหาร
เมื่อเลี้ยงมาจนครบ 8 เดือน จะเริ่มจับ ข ๅ ย โดยทางฟาร์มจะทำการจับปลาตามความต้องการของ ลู ก ค้ า
ส่วนราคา 120-140 บาทต่อกิโลกรัม เเตกต่างกันไปตามขนาด นอกจากนั้นยังนำไปเเปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
จำหน่ายภายในร้านอาหารพนิดาปลาช่อน ซึ่งเป็นกิจการของทางครอบครัว
ปลาเขมรราคาถูกกว่าครึ่ง สู้ด้วย”คุณภาพ-ปลอด โ ร ค ”
“ขณะนี้ประเทศไทยมีการนำเข้าปลาช่อนจากประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ เวียดนาม กัมพูชา ราคาจำหน่ายถูกกว่าครึ่ง
ทำให้ พ่ อ ค้ า หันไปรับ ซื้ อ มาจำหน่ายกันเป็นจำนวนมาก ส่งผลต่อเกษตรกรผู้ผลิตปลาช่อนของไทย
เเต่ทางฟาร์มของเรามีการเลี้ยงเเบบประณีต ใส่ใจทุกขั้นตอน
จับเมื่ออายุถึงเกณฑ์ เเละที่สำคัญคือ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะกับปลาในบ่อ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
ส่งผลทำให้ปลาช่อนที่ฟาร์ม มีคุณภาพดี ตัวโต เนื้อเเน่น มันน้อย ไม่เหม็นสาบโคลน เเละปลาทุกตัวจะมีไข่
ใช้ช่องทางออนไลน์ ข ๅ ย ผ่าน”เฟซบุ๊ก”
สำหรับท่านที่สนใจเทคนิคการเลี้ยง เเละอยากอุดหนุนปลาช่อนจากเกษตรกรไทย
สามารถติดต่อผ่านเฟซบุ๊ก “ร้านอาหารพนิดาปลาช่อน” หรือโทรศัพท์หมายเลข 08-2198-7955
ขอบคุณที่มาข้อมูล tubesmile
