Home อาหาร แม่ค้าเจ้าดังเผยสูตร “หมูหมักข้าว” ขายดีมาก ใช้หมูวันละ40กิโล

แม่ค้าเจ้าดังเผยสูตร “หมูหมักข้าว” ขายดีมาก ใช้หมูวันละ40กิโล

1 second read
0
0
532

เป็นอีกหนึ่งบทความ สำหรับคนที่กำลังมองหาช่องทางทางทำกินกันใช่ไหมครับ วันนี้เรามีสูตรหมูทอดสูตรหมักข้าวเหนียวแดดเดียวมาฝากเพื่อนๆกัน สูตรนี้ได้รับมาจากเจ้าที่ดังมากๆในจังหวัดสมุทรสงคราม จะอร่อย เ ด็ ด มากแค่ไหนเราไปคลุกข้าวเหนียวแล้วลองทำตามกันดูทีละขั้นตอนได้เลย

วัตถุ ดิ บ

1 เ นื้ อ หมู ( เ นื้ อ แดงล้วน) 3 กิโลกรัม (หั่นเป็นชิ้น ขนาดพอดีคำตามที่ต้องการ)

2 ข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ 1 กิโลกรัม

3 เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ

4 ผ ง ปรุงรส 1 ช้อนชา (ส่วน ผ ง ชูรสจะ ใส่/ไม่ใส่ ก็ได้ตามที่ต้องการ)

วิธีทำ

1 นำวัตถุ ดิ บ ทั้งหมดนี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที

2 นำมา เ นื้ อ หมูมา เ สี ย บ ไม้และตากแดด 1 แดด

3 นำมาทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ ความร้อนของน้ำมันที่ใช้ต้องมีระดับความแรงของไฟที่สม่ำเสมอตลอดการทอด จนกว่าหมูจะสุก เป็นสีเหลืองอ่อนๆ

4 ตักหมูออกจากกระทะ ตั้งทิ้งให้สะ เ ด็ ด น้ำมัน แค่นี้ก็จะได้ “หมูทอดหมักข้าวเหนียว” ที่มีสีสันสดสวย น่ารับประทานแล้ว

เคล็ดลับความอร่อยสิ่งสำคัญอยู่ที่สิ่งนี้

1 การล้างหมูให้สะอาด และให้สะ เ ด็ ด น้ำที่ล้างให้เรียบร้อยเสียก่อน จากนั้นจึงค่อยนำมาคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวที่หุงสุกใหม่ๆ

2 การนำหมูที่ เ สี ย บ ไม้เรียบร้อยแล้วมาตากแดด 1 แดด จะต้องตากให้ เ นื้ อ หมูแห้งพอประมาณ ในระยะเวลาที่พอดี เมื่อนำมาทอดจะได้หมูทอดที่นุ่ม อร่อย และกรอบด้วยเมล็ดข้าวเหนียวที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมัน โดยเมล็ดข้าวเหนียวทอดจะเกาะอยู่เป็น เ นื้ อ เดียวกันกับ เ นื้ อ หมู โดยเกาะอยู่บริเวณรอบๆ ของชิ้น เ นื้ อ หมูแบบพอ ดิ บ พอดี

ขอบคุณที่มา คุณแก้วตา กลิ่นทิพย์

เรียบเรียง showbizinfoo.com

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In อาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

เก็บไว้ทำ วิธีแก้ปัญหาแก๊สออกไม่สม่ำเสมอ มีเสียงพึ้บๆพับๆ หม้อดำง่าย

พ่อบ้านแม่บ้านท่านไหนกำลัง ป ร ะ ส บ ปั ญ ห า เกี่ยวกับเตา แ ก๊ ส อย่างเช่น เปิด แ ก๊ ส แล…