ตามหามานาน สูตรลูกชิ้นเด้งทำเอง สะอาด เนื้อแน่นอร่อยมาก

ลูกชิ้น เชื่อว่าไม่มีใครที่จะไม่ชอบ เพราะเป็น อ า ห า รทานเล่นที่มีรสชาติอร่อยและมีหลากหลายประเภทลู กชิ้นให้เลือก ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บด้วยแล้ว ก็ยิ่งอร่อยฟินแบบไม่รู้เรื่องกันเลยทีเดีย

วันนี้เรามาแนะนำวิธีการทำ ลู ก ชิ้น ห มู เด้ง ที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้ วิธีทำก็ไม่ย า ก ทำตามขั้นตอนนี้รับรอง อร่อยแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม

1 ห มู บ ด แช่เย็นจัด 1 กิโลกรัม

2 น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

3 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5 เกลือป่น 2 ช้อนชา

6 แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

7 พริก ไ ท ยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9 ผงฟู 10 กรัม

10 ผงชูรส หรือ รสดี 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ขั้นตอนแรกเลย ให้คุณนั้นผสมน้ำเ ย็ น จั ด กั บ น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือป่น  แป้งข้าวโพด  พริกไ ท ย น้ำมันพืช ผงฟู คนให้เข้ากันเตรียมไว้ค่ะ

2 จากนั้นให้ใส่เนื้อห มู บ ด ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวเมื่อครู่ที่เตรียมไว้ลงไป ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

3 ตามด้วยการตักเนื้อห มู บ ดใส่ภาชนะปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าช่องฟิตตู้เย็น 20 นาที

4 จากนั้นก็ให้ต้มน้ำในห ม้ อจนร้อน แต่ไม่ให้เดือดนะคะ

5 และขั้นตอนการบีบลูกชิ้น ให้บีบใส่หม้อบีบด้วยมือนะค่ะรอลูกชิ้นลอยขึ้นก็ทำการตักขึ้น เอามาลงน้ำเย็นจัดเลยค่ะ

6 จากนั้นก็เอาแช่ในน้ำเย็น 4 – 5 นาที ก็นำกระชอนมาช้อนลูกชิ้นไปพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ จากนั้นพร้อมนำไปรับประทานค่ะ จะปิ้ง ย่ า ง ทอด ตามที่ทุกคนชอบเลยจ้า ไม่ย ากเลยทองเอาไปทำดูนะค่ะ

ขอบคุณที่มาข้อมูล 108archeepparuay