
ไข่ปิ้งทรงเครื่อง เมนูที่ทำให้คิดถึงวัยเด็ก ปัจจุบันหาร้านอร่อยๆ ยากแล้ววันนี้เราไปเข้าครัวลองทำกินเองเลยจ้า วิธีทำก็ง่ายมากๆ จะทำกินกริทำขายสร้าง อ า ชี พ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
1 ไข่ 20 ฟ อ ง
2 ผงปรุงรส 3/4 ช้อน
3 ซอสปรุงรส 3 ช้อน
4 พริกไทยป่นตามชอบ
5 น้ำเปล่า 100 กรัม
วิธีทำ
1 ล้างไข่ไก่ให้สะอาด แล้ว เ จ า ะ รู ด้านบนด้านเดียว เทไข่ออกใส่ชามที่จะผสม (ใช้ผ้าขๅวบาง และกระชอนตาทีกรอง ไม่ให้ เ ศ ษ ปลือกไข่ลงไป)
2 ตีไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน กรองเพื่อเอาฟ อ ง อากาศออก
3 กรอกส่วนผสมลงไปที่เปลือกไข่ ให้เกือบเต็ม
4 ตั้งเตานึงรอให้น้ำ เ ดื อ ด จัดแล้วลดไฟลง นำไข่ใส่ลงไปที่ลังถึง วางไข่ไว้บนถ้วยจะได้ช่วยพยุงไม่ให้ไข่ล้ม ใช้เวลานึ่ง 20 นาที (ไม่ต้องปิดฝาสนิท)
5 ใครที่ไม่อยากนำไปปิ้งต่อก็สามารถกินได้เลยเหมือนกัน แต่เราต้องการความหอมจากการปิ้ง ก็ตั้งเตาถ่านได้เลย
เรียบเรียง showbizinfoo.com